Man vill ju vara läcker inför brudarna säger charmtrollet Simon Granholm!

Nu är TVÅ av vårens hetaste spellistor här!

Nu har äntligen vi i Sensation knorrat ihop 2 spellistor på spotify som ALLA studenter måste lägga till i sina spellistor. Vi valde ut alla låtar med mycket skarp nogrannhet så det verkligen ska bli dom bästa och svängigaste låtarna, men även dom mysigaste! Den första spellistan är till framförallt för alla som tar studenten i år, HÄR ÄR ÅRETS PLAYLIST TILL FÖRFESTEN. http://open.spotify.com/user/cfahlen/playlist/2jfhdM4WocFstPWF4KMuR9 Sedan valde vi en lite mysigare spellista vid tillfällen som till exempel den sena efterfest då man vill få sitt ragg på fall, så...... Här är den!

http://open.spotify.com/user/cfahlen/playlist/0wwaEOk3AOmJtGkDfp78a , här kommer hända mycket under veckan! 

Inför nyårsafton

Det nya året närmar sig, och tankarna börjar cirkulera när alla ska sammanfatta året som gått, bra och dåliga händelser. Och här kommer finalen,  alla har en sista chans att ge året ett sprakande och minnesvärt avslut, det ska iaf vi på Sensation Events göra!!! Vi tänkte dela med av lite tips och inspiration av hur vi planerat våran grand finale  :)))))

Klädseln

Vi killar kommer alla hålla oss till smokingjacka, lite mer högtidligt än vanlig kavaj. Vi kommer också, lite tillhörande nyår tycker vi klä oss i vit skjorta med fluga.  Vi medger att det måste vara sjukligt mycket svårare att välja en klänning för tjejerna än vad det är för oss att hitta en snygg kostym då det finns det oändligt stor variation på klänningarna, och på tjejernas sida så skulle inte åtminstonde vi strunta i mode och välja det som är snyggast på en själv. Damerna ska enligt oss klä sig i klänning, gärna i frostiga färger. Vi tycker själva att medellånga klänningar är snyggast, till ca halva låret. det ska vara enkelt och stilrent utan så mycket detaljer, men det är som sagt vår åsikt.

Absolut trendigast just nu för killar är kavaj med en eller två knappar, det ska vara helfärgat utan kritstreck eller liknanade. Färgen kan variera, vi har valt att ha klädkod " svart eller midnattsblå jacka och vit skjorta" men till nyår passar också kavajer i ljusare grå nyans eller vit.

För att inte det ska kännas för uppklätt så kommer åtminstonde 2 av oss ha på sig jeans istället för kostymbyxor för att känna sig mer relaxed. Små detaljer kan också göra stor skillnad, vi har alla tre varit noga med att införskaffa snygga manchettknappar slipsnål och näsduk matchande flugan eller slipsen, man brukar också avråda folk från att bära klockan till smoking,´just av den anledning att många gånger så matchar inte klockan till resten, men har man valt en klocka med omsorg så är det klart att den ska vara på, men lämna dykaruret och give-away krafset hemma.

 Käket

 Vi har valt att ha en trerätters middag och den kommer bestå av dessa rätter.

 till förrätt har vi tänkte Skaldjursbuffé

4 personer

 Hummer

1/2 hummer per person. Kokas i saltat vatten i 10 minuter. Låt svalna i lagen.

 Havskräftor

1–2 kräftor per person. Koka i lättsaltat vatten med 3 cl vitt vin, 2 tsk citronsaft, 1 tsk dillolja. Koka i 3 minuter och låt svalna i lagen.

Räkor

Köps hos din fiskhandlare.

Musslor

1 kg musslor

1 gul lök

1 cl hasselnötsolja

10 hackade hasselnötter

3 dl vitt vin

3 tsk citronsaft

2 st vitlöksklyftor

1/2 kruka färsk basilika

1. Fräs löken, vitlöken och nötterna i oljan.

2. Blanda i musslorna, vitt vin och citron och koka tills musslorna öppnas.

3. Strö över basilikan.

 Basilikasås

4 personer

4 dl creme fraiche

1/2 kruka basilika

1 cl vitt vin

Mixa och blanda, smaka av med salt och peppar.

Till huvudrätt har vi valt att servera vildsvinsstek

Hur gör man då en bra vildsvinsstek? Först skaffar man:
1 stek av vildsvin
(ca. 1,5-2 kg)
250 g. rökt sidfläsk
250 g. bacon
750 g. - 1kg tomater
500 g. katrinplommon
4dl vin från Touraine Mesland
Strösocker
Olivolja

Marinad :
4 msk olivolja,
150 g morötter
2 lökar
2 äpple
1 gren selleri
1 vitlöksklyfta
hel vit- och svartpeppar
5 msk rödvinsvinäger
1 kryddbukett bestående av persiljestjälkar, 1 lagerblad och 1 kvist timjan
75 cl vin från Touraine Mesland

Mos:
1,5 kg potatis (gärna mandelpotatis)
0,5 kg smör (osaltat och Buerre de Baratte från Normandie)
4 dl vispgrädde
Receptet räcker till ca 4 personer:

1 flaska Vieille Prune Eau de vie (nr 70021).

Sedan, skär sidfläsket i mellanstora bitar. Stick in dessa i steken runt om. Lägg sedan steken i en plastpåse med någon deciliter Vieille Prune Eau de vie. Låt detta dra i ett dygn för att möra köttet och sätta smak.

Gör sedan marinaden: börja med att steka grönsakerna lätt med bacon i fettet. Häll i vinet och kryddorna. Svalna. Lägg steken i huvudmarinaden. Kasta spritmarinaden. Låt steken dra i ytterligare två dagar. Ta steken och bacon åt sidan. Sila nu marinaden. Bryn steken runt om och slå därefter i marinaden i grytan igen (glöm inte att lägga tillbaka baconen också). Fyll på med vatten så att det täcker. Lägg i tomaterna (grovt hackade). Koka nu försiktigt i 5-6 timmar. Kärna ur katrinplommonen och koka dem under 20 minuter i socker och vin. Ta ur plommonen och reducera såsen till lämplig styrka och smak – men förslagsvis: ordentligt!.
När steken är klar lägg upp den på ett fat av trä för att trancheras vid bordet. Serveras med katrinplommonen och såsen.
Till detta föreslår jag ett gott potatismos. I så fall gör man det enligt Joel Rebuchons berömda recept. Han använder en potatissort som heter ’La Ratte’. Den kan vi mig veterligen inte hitta i Sverige så vi gör den på mandelpotatis. Kok potatisen med skalen på. Skala sedan. Stöt sönder potatisen med en visp i kastrullen. Vispa ner osaltad smör under kraftig vispning och fortsatt medelhög värme. Fyll på med ca 3-4 dl varm vispgrädde! Bara så att moset får en bra konsistens. Salt och vitpeppar efter smak.

Och grand finale, den frostiga Citron sufflén till dessert

Ingredienser

1.5 dl strösocker

0.5 dl vatten

3dl vispgrädde

1 citron( rívet skal och saft)

3 st äggulor

0.5 dl limoncello likör

vid servering

0.5 st citronskal (strimlat)

1 pkt färska bär

1 cl likör att stänka över

Tillagning

Efter tre timmar i frysen är citronsufflén halvfryst och färdig att servera. Vill du ha den förberedd och färdig i frysen längre tid tas den i stället fram och tempereras 20 min inför serveringen.

1. Koka hälften av sockret i vattnet tills det är lätt ljusbrunt, ca 10 min. Häll sockerkaramellen i botten på formar eller koppar.
2. Vispa grädden.
3. Vispa gulorna med resten av sockret, tillsätt citronsaft, citronskal och likör och vispa någon minut till.
4. Vänd ner vispgrädden och fördela krämen i formarna. Frys dem 3 timmar eller längre.
5. Doppa formarna i hett vatten och stjälp upp suffléerna. Garnera med citronskal och stänk över några droppar likör.
Variation. Byt citron och citronlikör mot apelsin och apelsinlikör och få i stället en apelsinsufflé.

Aktiviteter under kvällen

För att hålla stämningen uppe under kvällen så är lekar och sådant alltid uppskattat, vi har planerat två lekar inför våran stjärnspeckade kväll, först och främst ska vi skriva frågor om föregående år, lite åt sanning eller konka hållet med då endast om det föregående året.

Sedan ska vi också ha en liten tippningslek, vi ska satsa pengar på att vissa saker ska hända under nästa år, hur mycket man vill satsa och på vad, och hur många personer som satsar om just den saken kan hela tiden variera. En bra lek eftersom man har goda skäl till att ha fest nästa år med! : )

Det var allt för oss denna gång, hoppas alla får en underbar nyårsafton och en mysig tolvslags kyss!

/ Sensation Events

Klädkoll!

I veckan så har vi på Sensation Event's pratat lite om vilket mode som är inne och vilka stilar som gäller. Vi tänkte dela med oss lite av hur vi klär oss i vinter.

Viktor är förtillfället helt såld i stickade tröjor, helst dom som mormor stickat, till detta matchar han gärna med lätt slitna eller helfärgade jeans, rutiga skjortor gärna i ull eller flanell. Alla tre har mer eller mindre fastnat för den heta trenden med stallskor, men får  Viktor  själv bestämma använder han sina älskade österriskiska vandringskängor, självklart med tjockstrumpor under. ------ He's a lumberJack with style

Med en sko från meindl har du en modern sko som du slipper frysa i och den passar lika bra på shoppingrundan som på fjället, med rätt vård har du en sko för resten av livet.

 Christians och  Viktors klädval är ganska lika varandra, Men christian är lite mer street/ rock, han har en förkärlek för stilrena hoodtröjor gärna med oversize o-ringning, för honom är också en snygg jacka A och O, vinterjackor är ofta fula är hans åsikt, han vill ha lite tunnare streetjackor, det kan bli lite kallt, men vill man vara fin får man lida pin säger han och skrattar.

  

  

En lite tunnare jacka i Christians smak

men rockig touch från Army of Me.

Gustav fortsätter enligt gamal vana, stilrena helfärgade  t-shirtar från filippa-k från filippa-k, han är också djup förälskad i jeans från Tiger of Sweden, för att inte frysa dessa bistra tider så använder han också gärna något stickat uppepå.

  

Vi är alla tre överens om att stickade tröjor bör finnas i varje mans garderob, denna tröja från morris passar till alla tillfällen.

Sensation Event's UF är vårt företagsnamn, men också en sammanfattning av vad vi vill förmedla. Vi vill skapa skapa oförglömliga, sensationella minnen för alla våra kunder. För att ni skall kunna följa vårt arbete kommer vi att uppdatera er genom denna blogg.

-Fan vad häftigt!

- Vilken spännande idé!

Sådana reaktioner får vi dagligen då vi berättar om vårt UF företags idé. Vi vet vad vi vill hålla på med, vi vill alla tre ägna oss åt events, och vad kan passa bättre än att skapa event kring det mest aktuella ämnet för alla sista års elever på gymnasiet ,än studenten. Vi har alltså valt att rikta in oss på event inom fest och bal och då främst för studenter.

För att klara av detta, så vände vi oss till  Fest bal och bröllop som nu är våran samarbetspartner. Vi valde att jobba med detta för att vi vill göra något som vi tycker om, och vi älskar att se andra människor glada, med det som bakgrund var det givet vad vårat UF företag skulle syssla med. Eftersom att i den branschen så får man en direkt respons av kundernas reaktion, och det är det vi söker, att få se människors lycka över vad vi skapat.

Har en klar bild av vad studenterna förväntar sig eftersom vi hela tiden duschas av den informationen. Vårt mål är då att uppfylla deras och dessutom våra egna förväntningar och sedan göra det dubbelt så bra. Vi kommer bidra med vårt nytänkande och skapa det roligaste och mest sensationella studentåret någonsin!  Vår långsiktiga vision är att vårt företag ska utvecklas och vi skall kunna utöka vårt koncept med fler tjänster till en större målgrupp.

Här på bloggen kommer ni komma läsa om vad vi har pågång, repotage, intervjuer och mycket mer.

Underhållande hälsningar:

Sensation Event's